L’itinerari recorre en bici el perímetre de la llacuna de l’Encanyissada, permetent conèixer la dinàmica de la formació deltaica i la importància que tenen les llacunes en el cicle de l’aigua i en la productivitat del Delta. En els 15 km del recorregut es troben diversos miradors on reconeixerem els ecosistemes, les espècies i les activitats humanes que caracteritzen la llacuna i el seu entorn.